守護爸爸的“亮點茶莊”
在兩水豐沛，砂石地多的宜蘭冬山鄉中山村，很適合茶樹生長，成為宜蘭最主要的茶葉產地，當地有一位青農劉景源，十九歲時因父親意外過世，開始接手茶園，來不及向父親學習的他，一切從零開始，努力跟村裡長輩學習種茶及製茶技術，也將傳統茶園轉型休閒農業，推廣茶文化。

宜蘭風物清嘉，四季皆有時令物產。每年四月，一味春香隨著微風拂過鼻尖，細細一聞，正是宜蘭人惦記了一整年——宜蘭茶葉

知名度不如知名度不及坪林茶，加上農村人口老化，部份茶園廢耕，宜蘭茶一度沒落。但是劉家仍守著茶園不放弃，從小看著阿公和爸爸辛苦種茶的劉景源，再父親過世後，責無旁貸的接手了家裡的茶園，一步一步慢慢的將茶園發展起來。讓宜蘭茶重新出現在人們的視野裡。

宜蘭茶逐漸打響名號，參加各種展銷會

宜蘭茶中最暢銷的就是——碧螺春
碧螺春講究采早摘嫩，每年春分前後開始採擷，至穀雨前後結束，以春分至清明採制的品質為最佳。

採摘下來的茶葉，首先要進行攤晾，又叫做“萎凋”。通過三至四小時的攤晾，蒸發茶葉中的水分，激發出花果香。 然後，快速抖動著裝有茶葉的竹匾，這一步，是為了把茶葉中的“邊角料”篩掉。

碧螺春炒制的秘訣在於“手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結合，連續操作，起鍋即成。”主要工序包括殺青、揉撚、搓團、顯毫，整個過程需要40分鐘左右。之後還要進行乾燥和進一步烘乾。

殺青時，以抖為主，雙手翻炒，這一步需做到撈淨、抖散、殺勻、殺透、無紅梗無紅葉、無煙焦葉。

開始第二步揉撚。

搓團顯毫這一步，是使茶葉外形“捲曲似螺，茸毛披覆”關鍵步驟。

直至茶葉條形捲曲，茸毫顯露，達九成幹左右時，才可出鍋。

碧螺春茶得來實屬不易，
背後藏著的是茶農和炒茶人每天十幾個小時的辛苦勞作。
現在為推廣宜蘭茶做出成本讓步，
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一杯碧螺春茶，就能看出我們的茶是精心挑選的

一撮披毫隱翠的碧螺春茶葉投入杯中，緩緩下沉而舒張。從枝頭采下的茶葉，仿佛在杯中煥發新生，含翠吐綠，春染人間。